Ingredience
- zralé avokádo
2 malá vejce- plátek kvalitní šunky
- sušené rajče v oleji
- strouhaný parmazán
- lístky čerstvé bazalky
- olivový olej
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Zdá se, že léto o sobě dává konečně vědět a v takovém horku nemá nikdo chuť trávit čas u sporáku a dlouze vyvářet složitá jídla. Proto mám dnes pro vás jednoduchý a rychlý recept na letní večeři, či sytější snídani, chcete-li… Vejce pečené v avokádu.
Postup
Zralé avokádo rozkrojte, neloupejte a vyndejte z něho pecku
Důlek po ní ještě trochu lžičkou zvětšete, aby se do něj vešlo rozklepnuté vejce, avokádo osolte a do důlku dejte nakrájené sušené rajčátko a šunku
Nyní do avokáda opatrně rozklepněte malé vejce, osolte a okořeňte čerstvě mletým pepřem, zasypejte trochou nastrouhaného parmazánu a nakonec pokapejte olivovým olejem
Dejte zapéct na 200 stupňů asi na 10-15 minut, podle toho jak chcete vejce syrové
Nakonec dozdobte čerstvou bazalkou a podávejte s chlebem či bagetkou
Dobrou chuť!