)){kind=icon}
)){kind=icon}
))
Ingredience
- 300 g mladých cuket
- 1 lžička soli
- 1 vejce
- 200 g tvarohu
- 25 g nastrouhaného parmazánu
- 80 g strouhanky
- olej
- k podávání:
- kvalitní rajčatové sugo
- dušená rýže
Tento recept vznikl původně pro dětský klub Benjamínek v rámci naší milé spolupráce s Košík.cz. Takže jako jídlo pro děti. Ale vězte, že si na něm pochutnáte celá rodina. Další způsob, jak využít úrodu cuket.
Postup
Mladé cukety nastrouhejte na hrubém struhadle, osolte je a nechte cca 10 minut tzv. vypotit. Pak přes sítko nebo cedník cuketu důkladně vymačkejte a zbavte vody.
Cuketu dejte do mísy, přidejte tvaroh, strouhaný parmezán, vejce a strouhanku na zahuštění. Ze vzniklé směsí tvořte mokrýma rukama kuličky (bude jich z tohoto množství cca 12 kusů) a ty smažte na oleji nebo upečte v troubě či horkovzdušné fritéze.
Hotové kuličky servírujte s ohřátou rajčatovou omáčkou a dušenou rýží.
