)){kind=icon}
)){kind=icon}
))
Ingredience
- na maso v těstíčku:
- 400 g kuřecích prsou
- 1,5 lžičky soli
- 50 g hladké mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 bílek
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 80 ml vody
- cca 200 ml oleje na smažení
- Na pomerančovou omáčku:
- 150 ml pomerančové šťávy (asi ze 3 pomerančů)
- 4 lžíce hnědého cukru
- 3 lžíce rýžového octa
- 3 lžíce sojové omáčky
- 3 lžíce Zázvoru od Yuzu.cz
- 1 stroužek česneku
- 1/2 lžičky chilli
- K podávání:
- 300 g rýže
- 1 lžička sezamových semínek
- 1 stonek jarní cibulky
Křupavé kuřecí, pomeranč a zázvor. Baví mě produkty z eshopu Yuzu.cz “pašovat” i do slaných receptů, například tento skvělý zázvor. Na www.yuzu.cz navíc můžete na všechny produkty využít kód na slevu coolinarka15.
Na video recept se můžete podívat zde.
Postup
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a lehce je osolte. Následně připravte těstíčko. Ve větší míse smíchejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu, vaječný bílek, olej, špetku soli a nakonec studenou vodu. Ruční metlou vymíchejte těstíčko.
Do větší pánve nalijte olej na smažení (slunečnicový), aby byly kousky kuřete zcela ponořené. Maso přendejte do těstíčka, kousky se jím obalí, a následně je dejte smažit do rozpáleného oleje. Maso smažte ze všech stran dozlatova.
Smažené maso v těstíčku vyndejte z pánve a dejte zatím stranou a připravte si pomerančovou omáčku. Čerstvě vymačkanou šťávu asi ze tří pomerančů dejte svařit společně s hnědým cukrem, nasekaným česnekem a chilli. Přidejte sójovou omáčku ocet a zázvor od Yuzu.cz vařte asi 5 minut do konzistence sirupu.
Nakonec dejte do omáčky kuře v těstíčku a zlehka promíchejte. Servírujte s rýží, nasekanou jarní cibulkou a sezamem.
