Kuskus se zeleninou a koriandrem

Nejprve si ve větší, ideálně litinové pánvi, na trošce oleje krátce orestujte na měsíčky nakrájenou cibuli

Až zesklovatí, přidejte k ní na plátky nakrájený česnek, na kostičky nakrájenou cuketu, řapíkatý celer a rajče (já ho neloupu)

Vše osolte, opepřete a trochu podlijte vodou (1dcl)

Zaklopte pokličkou a duste, dokud zelenina nezměkne

Mezi tím si připravte kuskus, který v misce zalijte vařící vodou, osolte a nechte pod pokličkou nabobtnat a změknout

Hotový kuskus načechrejte vidličkou a zamíchejte do něho asi lžičku másla

Servírujte společně s dušenou zeleninou a čerstvým koriandrem, vše pokapané osolenou zakysanou smetanou

Dobrou chuť!