)){kind=icon}
)){kind=icon}
))
Ingredience
- 330 g těstovin Rigatoni
- 2 hrsti čerstvé rukoly
- špetka citronové kůry
- šťáva z poloviny citronu
- 2 hrsti strouhaného parmazánu
- 1 lžička olivového oleje
- 150 g ricotty
- cca 70 ml vody z těstovin
- chilli vločky
- sůl
- pepř
Z ricotty jsem už dělala nočky, těsto na ovocné knedlíky, náplň do těstovin, ale ještě jsem nezkoušela omáčku. Přitom je to tak jednoduché… navíc pak pikantní rukola a rychlý letní oběd je na světě! Vyzkoušejte…
Ve spolupráci s Košík.cz.
Postup
Do osolené vroucí vody dejte vařit těstoviny.
Mezitím si v misce smíchejte ricottu s nastrouhaným parmazánem, olivovým olejem, citronovou šťávou a kůrou.
Uvařené těstoviny zceďte, ale trochu vody si nechte. Horké těstoviny vraťte do hrnce, ve kterém se vařily, zamíchejte do nich ricottovou směs, trochu vody z těstovin, aby se vytvořila krémová omáčka. Tato omáčka se nevaří!
Nakonec do těstovin s omáčkou přidejte čerstvou rukolu, která teplem zavadne. Podávejte s čerstvě namletým pepřem a chilli vločkami.
